Zomaar een prachtige wandeling in oktober 2015, de botanische tuin in Maria.

Van Koos kreeg ik deze prachtige foto´s van de wandeling in Maria opgestuurd! Wat maakt Koos toch geweldige foto´s!

Hartelijk dank Koos!

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

Heerlijk Peruaans koken en eten! Gracias Milagros y Marcel!

PERUAANSE RECEPTEN van MILAGROS  gegeten op 9 september 2015 op EL ZORRO

Hartelijk dank aan Pauline van Hapert voor het vakkundig beschrijven van de bereidingswijze en de extra tips! Het was vooral supergezellig!

Dank jullie wel Marcel en Milagros voor deze heerlijke maaltijd en dank aan alle koks!

11850679_1038312606202234_2873986315217771864_o 12029659_1038312522868909_1505740770593801418_o 12038750_1038312309535597_5102094959541900922_o

 

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

 

Recoto Relleno

GEVULDE PAPRIKA’S, recept voor 4 personen  Recoto Relleno

4  rode paprika’s

1 flinke ui

2 tenen knoflook

1 ei (rauw)

100gr. ongezouten pinda’s liefst met vel (om er poeder van te maken)

500 gram rundergehakt

1 blik tomatensaus 300 a 400 ml.

100 gram geraspte parmezaanse kaas

100 gram rozijnen

50 tot 100 gram smeltkaas

Eventueel Cayenne peper

Bereiding:

Was de paprika’s en snij een mooi kapje ervan af. (Daar waar de paprika aan de plant vastzit)  Bewaar dit kapje groen met rood.

Breng in een grote pan water aan de kook en blancheer daarin de paprika’s en de kapjes gedurende een minuut of 5

Pel en snipper de ui. Snij de tenen knoflook in kleine stukjes of pers uit met de knoflookpers of half om half, dat is het lekkerst.

Stamp de pinda’s tot poeder in een vijzel

Maak het gehakt aan met het ei, peper, zout en de knoflook

Braad dit aan in een geschikte koekenpan, samen met de gesnipperde ui en de knoflook

als het gehakt gaar is, voeg je de tomatensaus, geraspte pinda’s, rozijnen en Parmezaanse kaas toe. Goed roeren en natuurlijk nooit vergeten te proeven. Je kunt het pittiger maken met zout en peper maar natuurlijk ook met wat Cayenne peper

Pak een passende ovenschaal die je goed invet.

vul je paprika’s met het gehaktmengsel, doe er flink wat smeltkaas bovenop zodat het lekker in kan trekken, zet er een kapje bovenop en zet in een voorverwarmde oven 180 raden gedurende 25 minuten. Hou even in de gaten of het niet te snel of te langzaam gaart.

Eet je dit als maaltijd serveer dan of met rijst, kinoa of bulgur. Lekkerrrrr

Je kunt ook kleine paprikaatjes maken en serveren als tapa, borrelhapje of bijgerecht.

LOMO SALTADO           lekkere bief

Voor dit gerecht moet je niet bezuinigen op het vlees, koop liever filet dan biefstuk.

400 gram goede malse biefstuk in kleine stukjes gesneden, eerder in schilfers dan in stukjes

1 flinke ui

2 tomaten

1 teentje knoflook,

flinke scheut  soya saus

gemberwortel heel heel fijn gesneden

½ maggieblokje

peper en zout

Gebakken aardappelen of patat friet

Fruit in een grote wok de fijn gesnipperde ui, voeg het vlees toe samen met de gemberwortel en bak enkele minuten, vervolgens de klein gesneden tomaten( niet lang ze moeten niet papperig zijn) en maak op smaak met soyasaus, maggie en peper en zout.

Serveer met de aardappelen of friet.

Dit recept doet me denken aan een Japans vleesgerecht. Zowel in Peru als in Chili is in de vorige eeuw een hele kolonie Japanners neergestreken en die heeft vast en zeker de Peruaanse keuken beïnvloedt.

AJI DE GALLINA

Kippenragout geserveerd op sla met een hardgekookt ei

Recept voor 4 tot 6 personen

2 kippenborsten- kipfilets

4 sneetjes wit brood

7 eieren

Gele peper??? In ieder geval pittige peper evt. kerriepoeder

curcuma poeder

2 dl. room

80 gram geraspte kaas

1 kippenbouillonblok

Geraspte Parmezaanse kaas

Stevige groene sla of Chinese kool

Zwarte olijven (6 of meer)

Kook de kipfilets in water en voeg  kippenbouillonblokje toe en peper en zout zo ongeveer 10 minuten totdat ze gaar zijn. Laat ze afkoelen buiten de bouillon. Bewaar de bouillon, die kun je later voor de ragout gebruiken.

Kook 6 eieren hard en laat ze schrikken en pellen

Trek de sneetjes brood in stukken en doe in een blender of gebruik een staafmixer samen met 1 rauw ei en de room, laat de machine draaien voeg evt. wat melk toe om een smeuig papje te krijgen

Snij de kipfilets overdwars in 3 stukken en trek draadjes heel veel draadjes vlees!

Doe het papje in een hoge pan en warm op voeg de draadjes kip erbij samen met curcuma, kerriepoeder en de geraspte kaas evt. nog een rauw ei. Is de ragout te dik voeg dan wat overgebleven kippenbouillon toe en heb je nog wat room over, die kan er gerust bij. Breng op smaak met peper en zout en een beetje extra kerrie.

Serveer deze ragout op een bord met een groot blad sla of een blad van de Chinese kool. Leg aan weerskanten een half hard gekookt ei.

Strooi wat Parmezaanse kaas eroverheen en voor de garnering een olijf erboven op! Lekker met stokbrood en een goed glas wijn. Een Merlot uit Argentinie? Op deze wijze geserveerd is het echt een maaltijd.

Bak eens heel kleine groene paprikaatjes in een koekenpan in de olijfolie en eet deze in zijn geheel op. Lekker als tapas erbij en het is meteen groente. Iets wat de Hollanders en Nederlanders zeker waarderen! Pimientos de Padron kijk voor recept op google.

Nieuwe kranen en fonteintjes

Er is hard gewerkt in deze waanzinnige hitte door Peter, Germaine, Leo en Gilbert aan prachtige nieuwe kranen op de verschillende velden van de camping….

Bedankt lieffies!  Prachtig geworden!

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

Kunst op El Zorro

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

Caballos del Vino 2015

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

Dit jaar waren de straten nog voller dan anders, het feest nog uitbundiger en daarbij was het bloedheet! Toch had ik het voor geen goud willen missen!

Caravaca de la Cruz, stad van het Kruis, de Middeleeuwse feesten in de winter en de prachtige wijnfeesten in de eerste week van mei.

Het Spaanse katholieke geloof is dol op wonderen en op heiligen en voorwerpen die vereerd kunnen worden.

Eén van de belangrijkste voorwerpen in dat opzicht bevindt zich in Caravaca de la Cruz: volgens de overlevering een deel van het houten kruis waaraan Jezus werd gekruisigd. Het voorwerp wordt al sinds de dertiende eeuw vereerd maar de verering en de festiviteiten kregen een impuls toen Paus Johannes Paulus II Caravaca in 1998 als heilige stad erkende en de stad het recht gaf elke zeven jaar een ‘heilig jaar’ te vieren.

Het zal u in Murcia waarschijnlijk niet ontgaan zijn dat 2010 zo’n ‘heilig jaar’ is. Overal langs de wegen staan billboards die uitnodigen Caravaca te bezoeken en een bank drukte de boodschap ‘2010 año santo’ op al haar enveloppen en bankafschriften. Een mooie aanleiding dus om Caravaca de la Cruz met een bezoekje te vereren. Nog mooier is het om dat te doen in de week dat de jaarlijkse feesten van de ‘Santísima y Vera Cruz’ worden gehouden, feesten die enkele heel spectaculaire en unieke onderdelen kennen.

Behalve de bekende optochten van Moren en christenen, die altijd leuk zijn, zijn het vooral de ‘Caballos del Vino’ die ervoor zorgen dat de feesten van Caravaca de la Cruz de titel ‘van internationaal toeristisch belang’ hebben.

Het is een evenement met prachtig versierde paarden die door de stad lopen tot ze aangekomen zijn aan de voet van de heuvel waarop het heiligdom van de Vera Cruz prijkt. Op het laatste steile stuk moet elk paard, begeleid door vier mannen, zo snel mogelijk naar boven rennen.

Dit onderdeel van de feesten komt voort uit de traditie om de nieuwe wijnoogst te laten zegenen door het kruis, dat in het heiligdom boven op de berg bewaard werd. Paarden droegen de vaten wijn omhoog. Later werden de vaten vervangen door geborduurde versierselen. Ook bestaat er een legende die vertelt dat in de tijd dat het kasteel bezet werd door de Moren, een aantal ridders in grote vaart de heuvel opreed met vaten wijn om de verdedigers iets te drinken te brengen toen de waterbronnen droog waren komen te staan. Hoe het ook zei, elk jaar op 2 mei trekken de twee paardenraces, waarbij het de ene keer om de snelheid gaat en de andere keer om de mooiste uitdossing van het paard, duizenden bezoekers. Een dag later krijgen de feesten een meer religieuze toon als, de dag van het heilig kruis wordt gevierd. Net als in bijvoorbeeld de Barrio de Santa Cruz in Alicante en een groot aantal andere plaatsen, wordt die dag herdacht dat Helena, de moeder van de Romeinse keizer Constantijn, in Jeruzalem het houten kruis vond waaraan Jezus drie eeuwen eerder was gekruisigd.

Het is logisch dat op een plek, waarvan men ervan uitgaat dat men een fragment van dat kruis bezit, dit feest grootser dan waar ook in Spanje wordt gevierd. De feestelijkheden vinden die derde mei plaats rondom het Santuario de la Santísima y Vera Cruz, een wonderlijk complex dat deels kasteel, deels kerk en deels museum is. Het kasteel stamt uit de tiende en elfde eeuw maar is meermalen verbouwd. Het werd onder andere bewoond door de tempeliersorde. In de zeventiende eeuw werd midden in het kasteelcomplex het huidige heiligdom gebouwd. De barokke façade van marmer is echter in de achttiende eeuw toegevoegd. Opvallend in het rommelig aandoende complex is verder de hoge toren. Vroeger ging men elke dag met het heilig kruis naar deze toren om de landbouwvelden rondom de stad te zegenen. Nu wordt dat nog twee maal per jaar gedaan.

Naar het heiligdom reizen elke dag vele pelgrims om met eigen ogen het reliek te zien. Tijdens het heilig jaar 2010 komen er zelfs zoveel dat er elke zaterdag en zondag om 12.00 uur een mis op het plein voor het heiligdom wordt gehouden, waarbij het reliek naar buiten wordt gebracht.

Tijdens de feesten zal het moeilijk zijn verder nog iets van de stad te zien omdat het veel te druk is en omdat alles in het teken staat van paarden, kruisen en Moren en christenen. Maar Caravaca de la Cruz is ook in een andere week van het jaar een leuk doel voor een bezoek. Als u de hiernaast beschreven route volgt, komt u aan de noordkant van het centrum uit. Iets verder lopen langs de rivierbedding en u ziet de deur van het Toeristisch informatiecentrum, dat gelegen is in een voornaam pand en waar men u van mooie folders en een plattegrond kan voorzien.

Uit de deur van het kantoor komend, slaat u rechtsaf de calle de las Monjes in en komt even later uit op de Plaza Nueva. Hieraan is de kerk van El Salvador gelegen. Pelgrims bezoeken eerst deze kerk, een mooi voorbeeld van renaissance-architectuur, voor ze de klim naar boven maken. U loopt na een eventueel bezoek aan de kerk (ingang rechts om de hoek) verder rechtdoor en komt uit op de sfeervolle Plaza del Arco. Met haar bomen, terrasjes en de boog aan het eind is dit een prachtig plekje. Ook staat er een mooi beeld van een Moor en een christen. De boog is overigens van het stadhuis.

U loopt nu weer terug naar de Iglesia el Salvador en slaat dan rechtsaf. Er zijn diverse routes omhoog naar het heiligdom. Er staan ook wegwijzers. Het is leuk wat door de smalle straatjes te lopen en uiteindelijk aan de voet van de kasteelmuren uit te komen. Het laatste steile stuk tussen het beeld van het paard en de vier mannen en de ingang van het kasteel, is de plek waar de paardenwedstrijd plaatsvindt.

In het complex kunt u over de kasteelmuren lopen en het uitzicht bewonderen, het heiligdom bezoeken (behalve als er mis is) en het museum bezoeken. Dat is de moeite waard omdat het u via een audioguide van alles vertelt over de wonderlijke verschijning van het kruis in 1231 en over de geschiedenis van het kasteel. Ook kunt u de catacomben bezoeken en de ondergrondse wateropvang.

U kunt vanaf de Plaza del Arco ook onder de boog doorlopen en via de drukste winkelstraat van de stad zuidwaarts lopen. Bij de drukke Avenida Maruja gekomen slaat u rechtsaf en loopt naar de ‘Templete’ die u bij aankomst in de stad zag. Hier werd en wordt het water gezegend waarmee de akkers bevloeid worden.

U kunt nu noordwaarts zelf u weg vinden door de smalle straatjes van het oude centrum en rechts aanhoudend langzamerhand weer terugkeren naar de Plaza del Arco. Als u in de richting van de auto loopt, ziet u aan de overkant van de rivierbedding een oud gebouw, waarin het feestmuseum gevestigd is. Wie de mooie draperieën waarin de paarden gehuld gaan, wil zien, kan hier zijn ogen uitkijken. Via dezelfde weg terugrijdend, ziet u bruine wegwijzers met de woorden ‘Fuentes del Marques’. Natuurliefhebbers moeten deze borden beslist volgen. Op anderhalve kilometer buiten de stad ligt dit prachtige gebied, met stromend water, een toren van de tempeliers en verrassende grote grasvelden.

En voor wie er een meerdaags bezoek van wil maken, is ook de nabije oude plaats Cehegín een bezoek waard.

Deze foto van Han en Maurits is echt goud waard! Waren ze erbij of waren ze erbij? Dichterbij kon eigenlijk niet!

1430663640965

Op onderstaande link kun je meer foto´s bekijken, maar hij laadt wel langzaam:

Foto´s van de race door de krant La opinion de murcia

Wijnproeverij op de verjaardag van Marga.

Op uitnodiging van Marga en Christiaan heeft Antonio samen met zijn vrouw weer een heerlijke middag wijn proeven georganiseerd.  Hieronder een foto impressie!

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

Semana Santa Lorca

leuk verslag van Ruud van de processie op Viernes Santo in Lorca!

hetlyktaltydanders

volgende :

 Puerto Lapice

voorafgaand :

Castril

vrijdag 3 april 2015
Lorca

Vanavond gaan we met nog een 10-tal gasten van de camping El Zorro naar de afsluitende Semana Santa Processie in Lorca.
Denise heeft tribune kaartjes van de Hermandad de Labradores  – Paso Azul.  voor ons gekocht. De processie zal  meer dan 3 uur duren.
Semana Santa is de heilige week voor Pasen. In Spanje noemt men het ook wel Goede week. In veel Spaanse gemeentes zijn er tijdens deze week processies. Lorca staat er samen met Sevilla en Malaga om bekend dat er tijdens Semana Santa veel en vooral grote processies zijn.
Een week met wierook, rinkelende bellen, vaak melancholische muziek en veel passie. Semana Santa zal een diepe indruk achterlaten wanneer je het zelf een keer hebt meegemaakt.

Tijdens de hele paasweek zijn er processies van de verschillende parochies. Op verschillende tijden van de dag. Van ´s morgenvroeg tot…

View original post 884 woorden meer

Zomaar een heel gezellige bbq tijdens de Semana Santa….

Wat een gezelligheid tijdens de bbq in het Semana Santa weekend…

Nu hadden we ook bezoek van onze vrienden van het CCN.  Tevens viel Cheyenne´s verjaardag er middenin.. kortom genoeg redenen om een leuk feestje te bouwen… en dat is gelukt! Gelukkig zijn er geen geluidsopnames gemaakt…. Zingen was af en toe maar een beetje vals……

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

Lente feesten in Murcia 2018

De lente feesten in Murcia vallen dit jaar in de week van 31 maart tot 8 april.

 

27540835_1299083796901999_5363689457675867382_n

 

Lente Festival van Murcia

Het Lente Festival word in Murcia gehouden in de week na Pasen. Het is naast de Semana Santa een van de belangrijkste feesten in Murcia stad.  Eigenlijk is het Lente Festival een speelse voortzetting van het religieuze feest dat eraan voorafgaat, Pasen.

Deze festiviteiten begonnen reeds in 1899 en bestonden in eerste instantie alleen uit de strijd tussen de lokale broederschappen en hun bloemencorso´s  en de begrafenis van de Sardine. De begravenis van de sardine is echter een nog ouder ritueel. Zowel de  Bando de la Huerta en Begrafenis van de Sardine hebben zich eeuwen geleden al ontpopt als een verlenging van het carnaval.

Bando de la Huerta, Murcia in het voorjaar

Op Bando de la Huerta dag wordt de lente gevierd in de straten van de stad Murcia met een parade van bloemenpraalwagens.

Gastronomie

Tijdens het Lente Festival worden in op diverse plekken de traditionele gerechten van Murcia uitgedeeld.  Deze hutten zijn gebouwd en onderhouden door verschillende moestuin clubs van de regio Murcia

Diezelfde woensdag na de bloemenparade worden er op de  Plaza Cardenal Belluga gehaktbroodjes uitgedeeld door de belangrijkste banketbakkers van Murcia.

Afbeeldingsresultaat voor bando de la huerta murcianico styleAfbeeldingsresultaat voor bando de la huerta murcianico styleAfbeeldingsresultaat voor bando de la huerta murcianico style

Deze feesten worden door zo´n 10.000 bezoekers bezocht.

De Begrafenis van de Sardine in Murcia

De Begrafenis van de Sardine is een feestdag in de regio Murcia en hij wordt gevierd tijdens de Lente Feesten. De belangrijkste gebeurtenis is een grote optocht met praalwagens die eindigt met de verbranding van de sardine. Het feest gaat door op de zaterdag die volgt op de Heilige Week (Semana Santa).

Het begin van het feest gaat terug tot in 1851 toen een groep studenten uit Murcia terug keerden uit Madrid en er dit gebruik van meebrachten.

Gedurende het ganse jaar werken de groeperingen die men hier sardineras noemt aan de voorbereidingen van het feest. De verenigingen kiezen elk jaar een Gran Pez (Grote Vis) en sinds 1988 ook een Doña Sardina (Dame Sardine). Beiden leiden symbolisch de feestelijkheden.

De verenigingen in Murcia dragen namen zoals: Apolo, Aquiles, Baco, Centauro, Centro Brujo, Ceres, Diana Cazadora, Eros, Hércules, Júpiter, Marte, Mercurio, Momo, Morfeo, Neptuno, Odín, Palas Atenea, Plutón, Polifemo, Saturno, Selene, Ulises en Vulcano.

Tijdens de week voorafgaand aan de grote optocht op zaterdag zijn er tal van kleine optochten en zijn er een aantal voorbereidingen waaronder het testament en de dodenwake voor de sardine. De optocht van zaterdag is een mengeling van carnaval en mythologie en het belangrijkste onderdeel is het speelgoed dat wordt uitgedeeld vanop de praalwagens.

Eenmaal de optocht geëindigd is zal men een figuur verbranden die een grote sardine voorstelt. De verbranding van de sardine gaat door aan de Puente Viejo (Oude Brug) en het feest gaat verder met een groot vuurwerk dat ook het einde van het Lente Festival aankondigt.

De begrafenis herinnert aan oude heidense mythen en het vuurwerk heeft daarbij een reinigende functie.  Men neemt aan dat het ook een symbool voor de overwinning van don Carnal op doña Cuaresma.

De in latere jaren uitgekozen locaties zijn Totana, Abanilla, Las Torres de Cotillas, enz… maar in Murcia gaan charangas (kleine muziekgroepen), vaandels, vlaggen en hachoneros (verklede mannen) mee in de optocht langs de Avda. Gutiérrez Mellado, Alfonso X el Sabio, Ángel Guirao, Gran Vía Escultor Salzillo en de Glorieta de España.

Afbeeldingsresultaat voor bando de la huerta murcianico styleAfbeeldingsresultaat voor bando de la huerta murcianico style

Hieronder een filmpje van de begrafenis van de sardine.

En deze feesten vinden dus echt al heel lang plaats. Hier een filmpje uit 1932:

De Semana Santa was wederom heel speciaal dit jaar! Een Impressie van Semana Santa 2015.

Semana Santa was zeer speciaal dit jaar. We zijn in twee groepen geweest en hebben dit jaar op de tribune hard meegeroepen! “Viva azul” zullen we niet snel vergeten! Volgend jaar reserveren we op zeker weer plaatsen op de tribune.

Collage Semana Santa 1 Collage Semana Santa 2

Anton heeft prachtige foto´s gemaakt en An een leuk filmpje! Beide plaats ik hieronder! in 2016 zullen we er weer bij zijn! Viva Azul!

Deze slideshow heeft JavaScript nodig.

En hier An haar prachtige filmpje! 

 

 

Kijk hier voor de prachtige video van de lokale VVV:

 

 

 

Vorige Oudere items Volgende Nieuwere items